子持ち鮎粕漬
実りの秋、子持ち鮎の季節です
純米粕でじっくり寝かせた
芳醇な味わいをお楽しみください
鮎は一年魚のため、お盆も過ぎるとメスはお腹に卵を抱くようになります。この頃の鮎は子持ち鮎、落ち鮎などと呼ばれ、春先の瑞々しい味わいとは打って変わって豊かな味わいに変化していきます。
子持ち鮎は塩焼きや煮物（煮浸し、甘露煮）が定番人気ですが、この粕漬も美味で決して引けは取りません。地元の酒造メーカーの純米粕を使って酒粕の風味も抜群。卵とのハーモニーは他に例を見ない豊かな味わいです。
加えて、熟成された卵は薄桃色に変わり、皮のグレーがかった色との対比はとても綺麗です。芳醇で見た目も綺麗。正に実りの秋のもう一つの主役たるに十分です。
子持ち鮎粕漬 [0417004]
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商品情
原材料 子持ち鮎、酒粕、食塩、オリーブオイル 保存方法 要冷蔵 賞味期間 製造から30日間（未開封の状態で）※開封後は賞味期限内に関わらず出来るだけ早めにお召し上がりください。 栄養成分
（100gあたり）◎子持ち鮎粕漬、栄養成分表
（100gあたり）
エネルギー・･･173kcal
タンパク質・・・17.2g
脂質 ・・・11.5g
炭水化物・・・0.1g
食塩相当量・・・1.0g
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子持ち鮎粕漬 [0417004]
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販売価格
： 720円（税込）
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メーカー希望小売価格
： 780円（税込）
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